Undernäring hos äldre

Vilka risker medför undernäring för äldre?
– Det personen själv märker är trötthet, kraft- och orkeslöshet, kanske ostadighet, svårigheter att hålla balansen, rädsla för att falla och minskad vardagsglädje. Sår blir svårare att läka. Undernäring kan med andra ord leda till försämrad livskvalitet, ökad sjuklighet och i värsta fall dödlighet.

Varför var det så svårt att lyfta det positiva i den här frågan?
– Som personal ”fostras” vi till att identifiera problem och svårigheter. Men det är viktigt att också fokusera på styrkor, resurser, det som är positivt. Kanske, genom att vi kompletterar med ett annat förhållningssätt till måltider, har vi ännu större möjlighet att nå framgång med våra insatser. Det är min förhoppning.

Vad innebär en lustfylld måltid?
– Det är en bra fråga och jag tror att svaret är enkelt. En lustfylld måltid är en subjektiv upplevelse, det är din upplevelse! Det får till följd att den lustfyllda måltiden måste utgå från personen, den måste vara personcentrerad.

Inom vård och omsorg är det ett starkt fokus på att mäta – matintag, kaloriintag, vätskeintag, tid för måltider etc – det vill säga kvantiteter. Detta är i viss mån viktigt men vi måste också ge utrymme för kvalitet i mötet utifrån vårdtagares upplevelser och behov. Vi måste få ett starkare personcentrerat förhållningssätt, från organisationsnivå till de individuella mötena!

Vilka etiska problem kan äldreomsorgens personal möta när det handlar om mat?
– Det vanligaste dilemmat är när en person inte kan, inte orkar äta längre eller till och med inte vill äta. Att avgöra om det är ett uttryck för personens egen vilja, beror på funktionsnedsättning eller psykisk ohälsa kräver stor kunskap. Vid någon punkt måste ibland beslut fattas om att livet är på väg att ta slut. Därefter existerar ingen nollvision mot undernäring.

Intervjun publicerades först i Tidningen Äldreomsorg nr 2 2019.

Foto: Kerstin Weman Thornell